LITTLE LOTUS in Luxembourg

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雪の庭・・・♥

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皆さんこんにちは! 本日もご訪問ありがとうございます。dd.gif

北半球には世界的な寒波が来ているのでしょうか。
今この記事を書いている間、ストックホルムも日中マイナス10℃を超えています!
皆さんのお住いの地域は大丈夫でしょうか・・・。

さて今日は朝メールを開いたら、福岡に住む実家の母が
雪景色の写メを送ってくれていました。
なつかしい我が家の庭。の一部。


201202020836341 (13)1


あれは椿? さざんか? ピンク色の花が咲いています。

実家の庭には、梅の木(当たり前ですが梅がなります)、
桜の木(桜が散ったらさくらんぼがなります)、
柿の木(甘柿)、南天、小手毬、つつじ、などなど色んな木が植わっているので
四季折々に色んな花や食べ物を楽しめて、
小さい頃から楽しい思い出がたくさん!

プラス母がちょっとしたお花のガーデニングを楽しむので
お庭は春になると色とりどりの空間になります。

結婚前に日本に帰っていた時、私も近くのお花屋さんでせっせと鉢を選んで
母と一緒に植えて、ガーデニングに貢献しました。

去年の夏には窓の外に木の棒を立てて緑を植え(へちま?ゴーヤ??)
緑のカーテンを作り、省エネ対策をしたそうです。

snow15.gif

そう言えば南天で思い出しましたが、
日本では母が和食でおもてなしをする時に、
庭から南天の葉っぱを切って、それをお皿に乗せていました。

南天を乗せると和の料理が引き立ってすごくきれいですよね。

じゃあスウェーデンでは何のグリーンを添えるかな~と考えてみると、
「ディル」という、細い線のような葉がついたハーブを乗せるのをよく見かけます。
こちらのレシピブックで見たところ、
「ディル」は魚料理によく使われているようです。


201202020836341 (12)


これはおまけの写真。
今ちょうど妹が実家に里帰り中なので、
甥っ子と一緒に作ったものだと思います。かわいい~☆

それでは皆さん今日もよい一日を、
Vi ses imorgon...!


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-6 Comments

つしまひのき says..."長崎も雪"
こんにちは
長崎もご実家と同じくらいの積雪がありました。
福岡と長崎は目と鼻の先ですから、当然といえば当然ですね。
庭に雪が積もると、いつもの庭とは違う風情があっていいですね。
お庭のピンクの花は、山茶花のようです。
山茶花は花びらが一枚ずつぱらぱらと散りますが、椿はポトンと花全体が落ちるので、首が落ちるといって武士は庭に椿を植えなかったそうですね。
今では、椿の品種改良が進んで、山茶花と椿の見分けがつきにくくなりました。

ディルは食べられますが、南天は食べられませんよね。
日本の緑の添え物は、ハラン、椿の葉、ヒノキの葉、笹などほとんど食べられません。
その点、西洋料理は食用のハーブだから実用的ですが、上に掲げた南天などは全て殺菌作用があるので、これも根拠がありますね。
2012.02.03 16:06 | URL | #Dryi7gnQ [edit]
mittan says..."No title"
私の実家も九州(熊本)なのですが、昨晩、母と電話で話した時に、庭にも雪が少し積もったのよ、と言っていました。
雪だるま、とっても可愛いですね♪
2012.02.03 21:00 | URL | #- [edit]
Laceyblue says..."No title"
こんにちは。
日本もヨーロッパも寒波ですね。
アメリカの中西部は、例年にない暖冬なのですが、西海岸やマウンテンは
大雪になっています。
ディルは、所謂「北」のハーブなのですが、アメリカだとピクルスに
使われますね。ほかはやはり、フェンネルと一緒に魚か鶏料理が多いです。
2012.02.04 00:09 | URL | #- [edit]
Tommy25 says..."Re: 長崎も雪"
つしまひのき様こんにちは!コメントありがとうございます☆
長崎でも同じくらい雪が降ったんですね。
あの実家のピンクの花はさざんかなんですね。

そういわれれば日本の緑の添え物は食べられないものばかりだけれど、
すべて殺菌作用があるというのは勉強になりました。
昔の人のすばらしい知恵ですね。

2012.02.04 02:23 | URL | #- [edit]
Tommy25 says..."Re: No title"
mittanさんこんにちは!コメントありがとうございます☆
ご実家は熊本なんですね。^^
九州も全域で降ったんでしょうか。長崎でも積もったらしいです。
雪だるま見るとなんだか和みますよね。^^
2012.02.04 02:26 | URL | #- [edit]
Tommy25 says..."Re: No title"
Laceyblue様こんにちは、コメントありがとうございます!
アメリカでも一部では大雪なんですね。
ディルは北のハーブなんですか。
フェンネルというのを知らなかったのでネットで調べてみたいと思います。
ここでハーブの専門家の方から情報がいただけるとは思っていませんでした☆!
ありがとうございます。^^
2012.02.04 02:31 | URL | #- [edit]

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